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在京都坐咖啡館

 

Francois咖啡館是國定的有形文化財，因為它從音樂、掛的畫、桌椅、到天花板，均為「全方位」古典。
圖片: 1 / 1

京都之美，古來共談。但咖啡館風情，京都亦是迷人之極。以坐咖啡館，薰沐著金黃光暈來遊賞京都，亦是一種絕佳玩法。甚至更能沉澱前一刻匆匆走看所得風光的韻味與深度。尤其三五好友每遊過一區，同約在一家店中淺啜咖啡，聊著適才所遇景致，一樂也。

咖啡廳裡備有各種品牌的豆子任君挑選。
藝妓，京都咖啡館的最先消費者。


常常與一些見聞廣博、學養不俗的中年人聊天（其中不乏自學校退休的教育家或半生相夫教子的家庭主婦）喝茶。東聊西聊，便聊到了京都。我總問，京都怎麼玩你們覺得最喜歡？

典小巷–石小路，最安靜雅致的徑。
京都咖啡，指的是coffee with cream，有奶香之腴，又有果豆的微酸，令人口舌生津。

市井歇坐　別淒寂
他們會說：「我想去一個地方玩，卻是坐下來的時光多，行走的時候少，有沒有這樣的好地方？
可不可以只是以這些佳美寺院為我身背的屏風，以這些春天的櫻花秋天的紅葉做為我無盡的想像，而我人不用再一座座的名剎進（事實上我也都去過了），只是淡淡的點綴一下，卻花較多的時光坐著，品嘗咖啡，休養身心，談天說地，聊聊天，而它的古都、它的美、它的幽清潔淨，我全沾染享受擁有了。」
有這樣想法的人頗多。我便說：「你們真該到京都喝咖啡。」
京都的咖啡館，可謂三步一家、五步一店，多得不可勝數。有時巷弄一轉角，便一家；小橋邊，又一家。或許此地自古已極度市井化，人並不像鄉村式的每天在家自烹自食，很習於隨時在外間街巷里弄歇歇坐坐，喝點什麼、吃點什麼。至少這例子言於藝妓，便最通適。而領導享樂時尚的，在世界各地（如上海），也常是藝妓。
京都景致，如龍安寺的枯山水，大澤池的寒鴉，下鴨神社的森林，處處院牆上一絲不苟的松樹如刺針頂等等，太清素了，竟教人有一襲說不出的淒冷幽寂，又京都時時青山在目，處處綠水淙淙，它是氧氣過度鮮新、植物過度翠綠的一塊良所，卻又有一些太不近人間煙火了；偶而你不免也想稍稍背離這些淨之至清的綠意一陣子，追求一些褐黃色調的頹唐感，這時候，人想到了咖啡館。

氣氛最和樂閒適的六曜社。

金黃光暈　暖心房
金黃光暈咖啡館，如同小型的燈塔，溫暖了旅人的心。
而咖啡館，又是跨國界的地標，任何人不畏進入。不同於餐館，不諳日本菜的外地客，進餐館常感猶豫。而咖啡館，於任何人皆感熟悉。至若咖啡這樣東西，早已是國際語言，如音樂，人人說得出對它的感受。
君不見那些深閱指南、背著背包的西洋青年男女，適才在寺院中抬頭細審各景點的精妙細節，全神貫注備極嚴肅，像是此行最緊要大事，美則美矣，感受亦甚豐足，然而臉上並不見得流露怡悅之容，直到這當兒走進咖啡館，見到了桌椅人聲，嗅到了熟悉的香味，一邊卸下背包，他的臉，這時才綻開了笑容。咖啡館讓他有家的感覺。
以下是京都我認為最有特色的幾家咖啡館，並同它們周邊值得遊賞的景點，相提並敘，省筆墨也。

綠色老派磁磚的裝潢。

四河原町
老字號咖啡館最密集之地，自是四河原町。且從這裡談起。
「喫茶室」（Francois）位於四南面的西木屋町通。稍南幾步有天婦羅老店「高瀨舟」及千枚漬老字號「村上重本店」。此咖啡館開於一九三四年，屋頂呈拱形，窗為尖頂，有教堂風格，放古典音樂，牆上掛印象派畫。咖啡一杯五百五十元，價不低，然味至佳也。
「六曜社」（河原町通三下?東側）一九四八年創業，有一樓及地下室兩店。丸善書店逛累了，內藤掃帚店也看了，三大橋也來回走過了，或是鴨川散步後微有秋涼意，不妨坐此喝杯咖啡。
此區老店甚多，尚有「築地」、「喫茶?」（Soiree）、（Muse）等，皆值一去。

東山
指南書最常謂的：如京都只待一天，最該遊的是洛東。由青蓮院到清水寺這一段。其中包含知恩院、　山公園、高台寺、八塔、二年、三年等經典景點。這裡隱藏著一家小咖啡店，叫「石土屏喫茶」，座落於高台寺西面的「石土屏小路」裡（上午十一時至下午五時），十年前，它的桌椅是六十年代風格，前兩年換成新傢俱，甚可惜。那時常見鄰近老太太來此小坐，自舊式皮包中慢條斯理取出香菸，抽一根，淺啜面前的咖啡，喝完抽完，起身離去，不久待，多好的一處小社區。後來與老闆娘聊起，才知那些老太太是昔日的藝妓。
我若不喝咖啡，便吃「鍵善良房」（東山區下河原通高台寺表門前上。水曜日休）的葛切。或吃「文助茶屋」（八塔東）的甜食。

和蘭豆咖啡館老闆，曾為約翰藍濃泡過咖啡。
和蘭豆除了咖啡有名，總匯三明治也可一嘗。

南禪寺　平安神宮
南禪寺之清寂，水路閣之冷冽，都（Miyako）Hotel大廳與佳水園等皆遊過了，向西過了無鄰庵，過了有鄰館，沿著仁王門通，來到「和蘭豆」（Ranzu。岡崎?勝寺町234），一家十分溫暖的小咖啡館。老闆夫婦儀態和善，甚得客人喜歡。二十六年前，「披頭四」的約翰．藍儂偕妻小野洋子曾在此店小坐。他們許是悄悄出遊，輕裝低調，沒有驚動媒體，喝完一杯東西就走。只有老闆石橋先生注意到他們。

氣質不俗，高居吉田山頂的「茂庵」。

吉田山　銀閣寺　哲學道
我每次只遊哲學道一小段，法然院附近的那一段，遊完，向西跨過鹿谷通、白川通，而到神樂岡通，再走一段上山坡道，登上吉田山頂，到「茂庵」（上午十一時三十分至下午六時。月曜日休）喝一杯咖啡。這是全京都最特別的一家店，八十年前的木造老樓，原是茶人茂庵先生與客人、弟子在近處林子裡茶室喝完抹茶後一同進餐的食堂。木樓荒敗多時，三年前整理後開成今日的「茂庵」。在此可眺望東面的「大文字山」與近處人家，頗得極目澄懷之樂。
喝完，若有興致再遊，可向南，經「吉田山莊」旅館至真如堂與金戒光明寺這兩處景色不錯卻毫無遊人的名勝。

金閣寺
「珈工房」（西大路通金閣寺道公車站前）是金閣寺周邊最佳咖啡店，不惟自家焙煎豆子，也實是此區已有郊外冷清風意，卻「珈工房」的暖烘烘室內教人不捨得離開。

 

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Yamamoto咖啡館外觀。
昏黃光暈的嵐山咖啡店Yamamoto。

嵐山
由金閣寺、龍安寺附近到嵐山，最好是乘「京福電鐵」這種只有一節的小火車，像是鄉趣十足的慢吞吞經過一處處柵欄降下的平交道口。
嵐山風景極佳，不必細表。咖啡店則Yamamoto（上午九時至下午九時。天龍寺瀨戶川町）也。豆子亦是自家焙煎。店主山本健司也是出色的攝影家。

下鴨神社　出町柳馬尺
出町柳馬尺的站外，有不少好咖啡店，如播放古典音樂、由來自台灣的陳氏所開的「柳月堂」（左京區田中下柳町5-1）與幾步路之遙的「Lush Life」（田中下柳町20）。另有一店，在它們旁邊，氣氛隨興，咖啡卻極好，幾乎是京都數一數二口味叫「力三家」，座上客人絡繹不絕，也有不少是大學生。

京都最大的咖啡館，Inoda。
鄰近居民與下了火車皆會來的力三家。

上七軒
每月二十五日，北野天滿宮有大型跳蚤市場，古物頗多，甚至幾百年前幕府時代的火鎗，那種槍托上還鏤著日本式金花的，亦偶見。老的和服、手袋、陶瓷、漆器、傢俱、老風景post card等等，滿坑滿谷。
通常一大早，七點，我先到千本今出川的「靜香」（Shizuka）喝一杯咖啡，吃一客蛋三明治，然後才去逛。
靜香，一九三七年開的老咖啡店，桌椅是那種西洋形制卻有日本修邊之精巧風情者。小木桌以紅漆為面，上覆玻璃板，板下夾一片紅葉。店後小院，有噴泉，舊日閒情也。
古物堆中埋首一陣子，累了，想再歇一回、再飲一杯咖啡，則（Hidamari。六軒町五通西入溝前町100-99），這是一家客人坐在榻榻米上、町家式的咖啡店，古意盎然。此區稱「上七軒」，亦是昔年如祇園一樣的藝妓出沒之區，咖啡店正適合開成這樣子。
若想吃零食，綿熊蒲店（千本今出川向北兩站，乾隆校前對面）的甜不辣（如同基隆廟口的那種，不是日本平常把蝦把茄子裹麵衣去炸的「天婦羅」）全京都最好（日人指南書所稱善的在錦市場之「丸常蒲店」與它沒得比）。

茂庵的建築為傳統木造，但食物卻是nouvelle cousine（新式料理）。
由町家建築改成的榻榻米咖啡店Hidamari。
最有老紳士板眼的阿蘭陀館。

三 ?a嚏@出町柳馬尺D上空撈錢?說問題monella）doise?級ode Ⅲ：Revenge Of The Sith鰲薄C狄耶諾少將m氏》、《遣悲懷》等書
people@nextmedia.com.tw的過程。g是最幸運的災民。
「阿蘭陀館」（中京區三?高倉，京都文化博物館內）。最古意盎然的西洋建築，古典的義大利製桌椅，德國Meissen座鐘，英國Wedgewood及Aynsley杯盤，加上兩位老紳士為您煮咖啡。
「前田咖啡明倫店」座落於昔日的明倫小學、如今改為京都藝術中心內。亦是西洋磚造老建築。
Inoda（中京區町通三?下）是大咖啡館（Grand Cafe）之格局。亦是老店。座上客人，常多老紳士，當他們要往外上洗手間或什麼的，僕歐（Boy）會替他們開門，一如老年代。打扮入時的婦女亦多，乃此地是京都最時髦的shopping區，尤以近年三這條街愈來愈trendy，它原本就極負盛名的西洋建築如今被改裝成店家或博物館，特受各階層人士喜歡。看Inoda的庭院、它的廊道、它的吸菸區、非吸菸區之各成天地，來往的客群，它的杯盤器皿，甚至它的廁所，你便知道咖啡館在京都可以是大企業，而坐咖啡館，在京都，可以是一樁必要的事情。

 

 

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